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Yo no soy cocinera, nadie me enseño a cocinar (ojala lo hubiera hecho mi abuela..), mi madre odia meterse en la cocina y odia casi más ir al super...esto es así...pero a mi me gusta, me gusta buscar recetas, probar nuevos sabores y jugar a ser un poco chef. Por eso me gusta tanto esa frase, porque estoy de acuerdo “Cualquiera puede cocinar”, cualquiera que quiera y tenga ganas, claro… Cocinar no es fácil y normalmente es muy sencillo que algo salga mal y tener que empezar de nuevo, creo que todos hemos pasado por ahí...pero si lo haces con...

Receta de pastel Angel food cake. El angel food cake o pastel de ángel, es un pastel muy ligero que No contiene grasas. se puede decorar con la fruta que mas te guste. Pero con los frutos del bosque tiene un encanto especial. A parte de que a la vista queda muy agradable, las frutas ácidas contrarrestan con el sabor dulce del pastel aportando un equilibrio de sabores muy rico. Para hacer el pastel de ángel, hay que hacer merengue francés con las claras y el azúcar, para que el merengue tenga consistencia, le añado cremor tártaro. Es importante utilizar...

INGREDIENTES 5 huevos 1/2 taza de azúcar 75 g de mantequilla derretida 3/4 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear ralladuras de limón 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla PREPARACIÓN: En un cernidor, cernir el harina con el polvo para hornear. En un tazón batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y esponjosos. Agregar la mantequilla, revolviendo bien. En una velocidad baja incorporar el harina, la vainilla y la ralladura de limón. Cubrir el tazón y dejar reposar por una hora. Calentar el horno a 375º F o 190ºC. Engrasar y enharinar los moldes...

Hoy les comparto una receta del chef OROPEZA: Rosca de espaguetti con mini albondigas de pollo. Ingredientes: Para las albóndigas 200 gramos de carne molida de pollo 1 pieza de huevo 3 cucharadas de perejil lavado, desinfectado y finamente picado 2 dientes de ajo finamente picados 1 pizca de comino molido 1 pizca de pimienta negra molida 1 cucharada de aceite de canola 1 taza de salsa de tomate Para la rosca 2 piezas de huevo 1/2 taza de queso manchego bajo en grasa, rallado  300 gramos de espagueti La Moderna® cocinado según las instrucciones del empaque 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de tomillo seco molido 1/2 cucharadita de orégano seco molido 1/2 cucharadita de romero seco molido 1 taza de salsa de tomate para pasta Modo de preparación Para las albóndigas Combina en un tazón la carne molida con huevo, perejil, ajo, comino y pimienta.Forma albóndigas chicas con la mezcla y cocínalas en un sartén...

Materiales: Un plato hondo o tazón Blondas blancas Colorantes comestibles Toallas de papel o papel tissue Guantes de goma Procedimiento: Llenar el molde o recipiente con agua sólo lo suficiente para cubrir las blondas – esto es clave, ya que es necesario el colorante de alimentos esté bastante concentrado. Es necesario utilizar una gran cantidad de colorante para que se note bien el color. Ya que si el plato tiene demasiada agua y poco colorante, las blondas no tomarán buen color. Colocarse los guantes para no quedar con los dedos de colores, el colorante comestible es muy dificil de retirar...